Archivio Categoria: Pesca nel Sacchetto

IL NOSTRO PRESIDIO: DIETRO LE QUINTE

Buonissime! È ottobre, la stagione della raccolta è finita, gli alberi si stanno mettendo a riposare e il magazzino brilla di barattoli appena riempiti di frutti dorati, pronti per essere spediti a voi. Pesche sciroppate Samperi, Presidio Slow Food. È ora che vi riveli qualche segreto che sta dietro la loro produzione e la loro […]

Insacchettamento

Nelle colline di Leonforte tra il verde dei pescheti stanno apparendo delle macchie bianche, piano piano coprendo tutte le superfici dei pescheti. È un’immagine molto allegra, come se un artista un po’ giocherellone per scherzo stesse macchiando il disegno di bianco. Siamo a giugno, e siamo arrivati alla parte più affascinante del nostro lavoro – […]